Alain CHUETTE
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Date d'inscription : 18/08/2009
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Localisation : Petit Couronne 76650 Seine Maritime
Alain CHUETTE 10.05.10 10:40
Bonjour à vous;
La terre saharienne Rend au centuple
Dès que l’eau Lui vient
En abondance.
Au nord d’Agadès, région riche en jardinage dus à des puits d’où l’eau est tirée par un système ingénieux de sac en cuir qui s’ouvre à la descente et se referme à la montée.
Il est tiré par un bœuf ou un âne et se déverse dans une rigole qui court à travers les cultures
Oignons, tomates, salades, menthe poussent à profusion dans les jardins et atteignent de belles tailles.
Curieusement, c’est surtout sèches que les tomates sont consommées et au soleil, il ne faut que quelques heures pour les amener à l’état désiré.
Elles servent alors à préparer la chorba, généralement confectionner avec des vermicelles (Chorba) cuits dans de l’eau auxquels on adjoint de la tomate et des oignons secs, du felfel (Petits poivrons fort), de la viande et même, en temps de disette, des sauterelles séchée et pilées.Amicalement,
Alain. 
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