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Pourquoi cache-t-on une fève dans les galettes ?
Que serait la tradition de la galette des rois sans celle de la fève ? Dans chacune des galettes fabriquées, le boulanger introduit une fève qui servira à désigner le “roi” parmi les convives partageant la galette. L’usage de la fève remonte probablement aux Romains qui l’utilisaient comme « bulletin de vote » pour élire le roi du festin lors des fêtes des Saturnales, des rassemblements populaires pour célébrer le solstice d’hiver, entre décembre et janvier. Pendant sept jours consécutifs, de grandes fêtes avaient lieu en l’honneur de Saturne, dieu de la Paix et de la Prospérité. A cette occasion, maîtres et esclaves se retrouvaient pendant un temps sur un pied d’égalité : un tirage au sort faisait roi un esclave ou un condamné à mort.
La fève dans la galette, une origine antique
Au IVème siècle, l’Eglise rend fériée la date du 6 janvier pour célébrer la naissance de Jésus et l’adoration des Mages. La tradition du tirage du roi héritée des Romains est conservée pendant le haut Moyen-Age, à la même saison. Point de Saturnales mais une « fête des fous » où les rôles sociaux sont totalement inversés : les domestiques deviennent les maîtres et les maîtres, domestiques. Le « roi de la fête » était celui qui trouvait une fève dans un gâteau. La première attestation du partage d’une galette remonte à 1311 dans une charte de Robert de Fouilloy, évêque d’Amiens. Normalement, celui qui trouvait la fève devait payer sa tournée à la tablée. Pour ne pas débourser un centime, il était courant que certains participants avalaient la fève afin de ne pas débourser d’argent. Pour éviter que le roi ne s’étouffe en ingurgitant le haricot, celui-ci est remplacé au 19ème siècle par de la porcelaine de Saxe.
Pourquoi une fève ?
La fève est porteuse d’un sens plutôt positif. En effet, elle symbolise la fécondité, comme l’œuf avec son embryon. C’est aussi le symbole de la renaissance : c’est le premier légume qui pousse au printemps et en vieillissant il donne la vie. Fabriquée aujourd’hui en porcelaine ou en plastique, la fève est la plupart du temps produite en Asie (Vietnam et Chine) bien qu’il reste encore quelques filières en France. Pour certains, elle est un véritable objet de collection. On appelle cette pratique la fabophilie.
Par Clotilde Costil
Source :
Ca M’intéresse
LA CURIOSITÉ EN CONTINU
La galette des rois mangée par le président de la République n’a pas de fève.
Ni le président Emmanuel Macron, ni la première dame, Brigitte Macron, n’ont de chance de tomber sur la fève et donc de devenir, l’espace d’une journée roi ou reine de l’Élysée.
Et il en va de même pour leurs convives. La raison est toute simple : depuis la Révolution française, il n’y a plus de roi, ni de reine en France. Alors, pas question de servir une fève à l’Élysée, demeure du président de la République… mais pas d’un roi ni d’une reine.
La fève dans la galette, une origine antique
Au IVème siècle, l’Eglise rend fériée la date du 6 janvier pour célébrer la naissance de Jésus et l’adoration des Mages. La tradition du tirage du roi héritée des Romains est conservée pendant le haut Moyen-Age, à la même saison. Point de Saturnales mais une « fête des fous » où les rôles sociaux sont totalement inversés : les domestiques deviennent les maîtres et les maîtres, domestiques. Le « roi de la fête » était celui qui trouvait une fève dans un gâteau. La première attestation du partage d’une galette remonte à 1311 dans une charte de Robert de Fouilloy, évêque d’Amiens. Normalement, celui qui trouvait la fève devait payer sa tournée à la tablée. Pour ne pas débourser un centime, il était courant que certains participants avalaient la fève afin de ne pas débourser d’argent. Pour éviter que le roi ne s’étouffe en ingurgitant le haricot, celui-ci est remplacé au 19ème siècle par de la porcelaine de Saxe.
Pourquoi une fève ?
La fève est porteuse d’un sens plutôt positif. En effet, elle symbolise la fécondité, comme l’œuf avec son embryon. C’est aussi le symbole de la renaissance : c’est le premier légume qui pousse au printemps et en vieillissant il donne la vie. Fabriquée aujourd’hui en porcelaine ou en plastique, la fève est la plupart du temps produite en Asie (Vietnam et Chine) bien qu’il reste encore quelques filières en France. Pour certains, elle est un véritable objet de collection. On appelle cette pratique la fabophilie.
Par Clotilde Costil
Source :
Ca M’intéresse
LA CURIOSITÉ EN CONTINU
La galette des rois mangée par le président de la République n’a pas de fève.
Ni le président Emmanuel Macron, ni la première dame, Brigitte Macron, n’ont de chance de tomber sur la fève et donc de devenir, l’espace d’une journée roi ou reine de l’Élysée.
Et il en va de même pour leurs convives. La raison est toute simple : depuis la Révolution française, il n’y a plus de roi, ni de reine en France. Alors, pas question de servir une fève à l’Élysée, demeure du président de la République… mais pas d’un roi ni d’une reine.
